Palak Corn

Palak corn is a beautiful and unique Indian dish that combines the beautiful greens of spinach (palak) with sweet, juicy corn. What sets this dish apart from others is the similarity in taste and texture.

Fresh spinach leaves are carefully blanched, pureed, and then boiled with a delicious blend of spices like cumin, coriander, and garam masala. This creates a lush, vibrant green undertone to the dish. Add sweet corn to spinach dip to create a combination of flavors and textures. The sweetness of the corn adds seeming harmony to the soil, adding the spicy taste of spinach. The combination of palak corn not only satisfies the palate, but also creates a visually pleasing dish by contrasting the green color of the spinach with the golden color of the corn. Served with hot roti or rice, Palak Corn is a healthy and nutritious dish that reflects the creativity and diversity of Indian cuisine.